有研究指出,患有花生過敏的人數在英國及美國等國家正迅速增加,就此問題,世界衛生組織建議高危兒童(即有家族過敏史的兒童),應避免於3歲前進食花生;但亦有另一研究顯示,若能及早接觸花生,有可能減低兒童將來對花生的過敏機會,然而,亞洲地區出現花生過敏的問題並不常見,原因有可能是傳統上這些地區的兒童很早便接觸花生。
由於花生屬於豆類而非果仁類,對花生過敏者較大機會對其他豆類有過敏反應。酒樓點心及食物醬汁也有可能在烹調時加入花生醬,患者在出外用膳時,最好選擇沒有汁料及看清楚食物成份,至於多芡汁及釀製的食物就可免則免。
資料來源:https://allergy-free.org/peanut-allergy.html
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