如何避開牛奶致敏原

 
牛奶是兒童常見的致敏食物，當中可分為奶類製品和非奶類製品兩大類。

•     奶類製品： 奶粉、芝士、雪糕
•     非奶類製品： 餅、糕點

我們要真正了解牛奶蛋白質的標籤，才可完全避開致敏食物。另外，也有從牛奶中提煉出來的，如在不少發酵食品中找到的乳酸發酵劑，因此，牛奶過敏患者在選擇食物時需多加注意。

母乳是牛奶過敏嬰兒的最佳選擇。與此同時，母親也要戒掉進食任何奶類食品，直至嬰兒要進食奶粉時，可考慮低敏奶粉。研究顯示，約15%對IgE抗體產生過敏的兒童，同時亦對大豆過敏，所以，他們在進食大豆配方的奶品時最好先進行敏感測試，減低過敏風險。

此外，坊間的羊奶配方奶品其實跟牛奶成份相若，患牛奶敏感的嬰兒並不適合。





資料來源：https://allergy-free.org/milk-allergy.html
以上所提供的資訊僅作為教育及參考用途，如果你有任何醫療問題，
應向醫生查詢，而不應單倚賴以上提供的資料。

如何避開水果致敏原

 

 

 

水果敏感會造成口腔過敏反應，令口腔痕癢及腫脹外，更會導致急性系統性過敏反應。造成口腔過敏反應的致敏原跟花粉致敏原相似，患者通常是花粉症患者，且多與水果出現交叉反應。

若患者只是一般的口腔性過敏反應，通常把水果烹調後便沒有過敏現象。此外，某些水果（士多啤梨、芒果和蕃茄）含刺激性成份，患者，特別是濕疹和風疹患者會感到份外痕癢。



 

 

 

資料來源：https://allergy-free.org/fruit-allergy.html
以上所提供的資訊僅作為教育及參考用途，如果你有任何醫療問題，
應向醫生查詢，而不應單倚賴以上提供的資料。

如何避開小麥致敏原

 

 

進食了小麥及其製品出現過敏者很大機會對大麥、意米、麥芽、燕麥、黑麥等同樣有過敏反應，有不少日本製造的蕎麥麵都含有小麥麵粉，進食前必須看清楚食物標籤方可購買，因小麥而引起的過敏反應有別於一般急性的食物過敏反應。
 

小麥製品：

• 麵、麵包、意粉、蛋糕、餅乾

 

資料來源：https://allergy-free.org/wheat-allergy.html
以上所提供的資訊僅作為教育及參考用途，如果你有任何醫療問題，
應向醫生查詢，而不應單倚賴以上提供的資料。